Twój mąż Ci podziękuje – Idealne żeberka jak z restauracji: Przygotuj je zgodnie z tym przepisem.
Żeberka to przysmak, w którym zakochały się już miliony ludzi.
Jednak przygotowanie idealnych żeberek wcale nie jest proste. Prezentujemy przepis na pieczone żeberka, z których mięso wspaniale oddziela się od kości, a smak jest tak wyjątkowy, że podpasuje każdemu.
Składniki:
- żeberka wieprzowe – 1,5 kg
- rozmaryn
- suszony czosnek
- czarny pieprz
- sól – 1,5 łyżeczki
Marynata:
- musztarda – 1 łyżka
- miód – 1 łyżeczka
- sos sojowy – 3 łyżki
- keczup – 3 łyżki
Przygotowanie
Żeberka myjemy i osuszamy, najlepiej ręcznikiem papierowym. Solimy i doprawiamy mięso z obu stron. Blachę okrywamy folią aluminiową i kładziemy na niej żeberka. Pieczemy 30-40 minut w temperaturze 200 stopni.
Po upieczeniu posypujemy mięso rozmarynem. Ponownie zawijamy, tym razem w dwie warstwy folii i znowu wkładamy do piekarnika, tym razem na około godzinę.
W tym czasie szykujemy sos. Do małego garnka wlewamy wszystkie składniki, mieszamy. Włączamy palnik i doprowadzamy do zagotowania. Gotujemy przez 5 minut.
Po upieczeniu żeberek smarujemy je sosem i bez przykrycia pieczemy jeszcze 15 minut w 180 stopniach.
