Warzywna zapiekanka: Chłopski przepis na kapustę i ziemniaki, lepszy niż placki ziemniaczane.
Tą zapiekankę z kapustą zrobiła nasza babcia i przepis jest bardzo popularny w naszej rodzinie. Najlepszy sposób na wykorzystanie mięsa mielonego – jest łatwy i bardzo, bardzo smaczny!
Najlepszy sposób na wykorzystanie mięsa mielonego – jest łatwy i bardzo, bardzo smaczny! Jeśli nie macie mięsa mielonego, możecie przygotować także wersję całkowicie bezmięsną.
Składniki:
- 200 g mielonej wieprzowiny
- 1 duży ziemniak, grubo starty
- 500 g kiszonej kapusty
- łyżki oleju
- 2 jajka
- 3 ząbki zmiażdżonego czosnku
- 2 posiekane cebule dymki
- Drobno posiekana cebula (mniejsza)
- 1 szklanka mąki półgrubej
- 1 szklanka mleka
- proszek do pieczenia
- Cały kminek
- majeranek lub oregano
- sól
- pieprz
- Twoje ulubione zioła
Przygotowanie:
Kapustę lekko odciskamy (wodę możemy wykorzystać np. do zupy) i kroimy na mniejsze kawałki. Mięso włóż do miski. Oczyść i drobno posiekaj cebulę.
Dodaj do mięsa. Dodaj czosnek i kapustę. Dokładnie wymieszaj i połącz.
Do masy mięsnej dodać mąkę, proszek i resztę składników. Mieszamy wszystko. Dodaj więcej smaku, a powstanie grubsze, ale dające się smarować ciasto.
Powinno wyglądać mniej więcej jak placki ziemniaczane. Przygotuj większą blachę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Rozsmaruj ciasto i posyp kostkami boczku.
