„Szarlotka Trzy Szklanki”. Doskonałe ciasto na jesień – kolejny przepis w Twojej ulubionej kolekcji wypieków
Wczesna jesień to w polskiej kuchni tradycyjny sezon na jabłka. Te popularne i smaczne owoce doskonale nadają się na przetwory, kompoty i ciasta.
Przepisów na rozmaite dania związane z jabłkami jest całe mnóstwo, co nie znaczy, że nie możemy sobie pozwolić na kuchenne eksperymenty. Spróbujcie deseru o nazwie „Szarlotka Trzy Szklanki”. Jest naprawdę pyszny!
Składniki
- 5 jabłek (najlepiej lekko kwaśnych)
- 180 g cukru
- 150 g kaszy manny
- 130 g mąki pszennej
- 10 g cukru waniliowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 30 g masła
- 200 ml mleka
- 2 łyżki soku z cytryny
- cukier waniliowy
Przygotowanie
Mąkę, kaszę, cukier zwykły i waniliowy oraz proszek do pieczenia mieszamy przy pomocy trzepaczki w głębokim naczyniu. To nasze suche ciasto.
Podgrzewamy mleko i rozpuszczamy w nim masło. Jabłka myjemy i ścieramy razem ze skórką na tarce z grubymi oczkami. Dodajemy do nich sok z cytryny.
Tortownicę lub inne naczynie do pieczenia wykładamy pergaminem. Układamy na nim 1/3 suchego ciasta, a na nim 1/3 startych jabłek. W ten sam sposób układamy kolejne warstwy składników. Ostatecznie szarlotka powinna składać się z 3 warstw ciasta i 3 warstw jabłek.
Polewamy ciasto mlekiem z masłem. Następnie nakłuwamy szarlotkę drewnianym patyczkiem, aby mleko równomiernie wsiąkało w ciasto. Szarlotkę pieczemy w piekarniku, w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut.