Soczyste steki w sosie – Wszyscy chwalą, więc dzielę się przepisem.

Bardzo popularne mięso przygotowywane jest z dodatkiem pasty warzywnej ajvaru i łagodnego dzikiego czosnku.

Zanim mięso zostanie duszone, spokojnie przygotowujemy dodatek, a w ciągu pół godziny możemy podać na stół gotowy obiad lub kolację.

Składniki

• 3 kawałki mięsa z szynki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki ajvaru
• 2 łyżki ketchupu
• 1 łyżka mąki zwykłej
• 1 łyżka posiekanego dzikiego czosnku
• szklanka bulionu lub wody
• trochę śmietanki (opcjonalnie)
• 2-3 łyżki oleju
• sól
• pieprz

Proces przygotowania

Posolić i popieprzyć mięso. Mięso smażymy na rozgrzanym oleju po około 2 minuty z każdej strony i odstawiamy na chwilę. Obierz, pokrój i posiekaj cebulę i ząbki czosnku. Do tłuszczu po mięsie dodać posiekaną cebulę, a po zeszkleniu także posiekany czosnek.

Oprószyć mąką i po usmażeniu zalać bulionem lub wodą. Dodać ajvar, ketchup i doprowadzić do wrzenia. Włóż mięso i powoli gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż mięso będzie miękkie. Mieszamy od czasu do czasu. Pod koniec duszenia dodajemy posiekany dziki czosnek. Sos doprawić solą lub pieprzem, można go zmiękczyć śmietaną. Podawane z makaronem, ryżem, gnocchi, ale także z puree ziemniaczanym. Smacznego!