Zetrzeć na tarce 500 g marchwi. Pokroić w plasterki 200 g ogórków. Zetrzeć kawałek świeżego imbiru i wymieszać go z 50 ml sosem sojowym i 2 łyżkami oleju sezamowego. Udekorować sałatkę sezamem.
Cienko posiekać 200 g młodej kapusty. Pokroić w paski 1 jabłko. Dodać 2-3 łyżki kukurydzy. Skropić sałatkę olejem słonecznikowym i octem jabłkowym. Do smaku przyprawić solą i pieprzem.