Rewelacyjne placki ziemniaczane: Upiekłam z kilograma mąki i nadal było ich za mało, najlepszy przepis.
Przepyszne placki ziemniaczane – są wyśmienite, puszyste, mięciutkie i bardzo smaczne. Myślałam, że to za dużo, żeby zrobić je z kilograma mąki, ale zjedliśmy wszystkie do wieczora.
Składniki:
- 1 kg mąki zwykłej
- 4 łyżeczki soli
- 1 jajko + 1 żółtko
- 2 łyżki oleju
- 42 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 500 ml mleka
- 250 g masła
- 5 dużych ziemniaków ugotowanych w skórkach
Przygotowanie:
Wyrabiamy gładkie ciasto, które przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia. Następnie rozwałkuj ciasto i zetrzyj na nim ziemniaki z masłem. Złóż ciasto od boków do środka i odstaw na około 15-20 minut.
Wyrabiamy gładkie ciasto, które przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia. Następnie rozwałkuj ciasto i zetrzyj na nim ziemniaki z masłem. Złóż ciasto od boków do środka i odstaw na około 15-20 minut.
Czynność tę powtarzamy 3 razy, następnie rozwałkowujemy i wycinamy bułeczki. Ciasto francuskie posmaruj jajkiem i odstaw na chwilę na blachę do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, około 25 minut.
