Racuchy z kapustą – Puszyste, delikatne placuszki z oryginalnym wnętrzem
Bardzo oryginalne połączenie racuchów i kapusty, które razem smakują na prawdę wyjątkowo. Tylko 15 minut i cała rodzina cieszy się pysznym smakiem puszystych placuszków z kapuścianą niespodzianką w środku.
Racuchy z kapustą są daniem niskokalorycznym, zatem polecam wszystkim dbającym o zdrowe odżywianie, ceniącym swój czas spędzony w kuchni oraz miłośnikom prostych, szybkich i sycących dań. Do dzieła!
SKŁADNIKI:
- 400 g kapusty
- 200 ml kefiru
- 1 cebula
- 1 jajko
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- sól
- pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Poszatkuj drobno 400 g kapusty (ok. pół główki). Przełóż do wysokiej miski i dodaj pokrojoną w bardzo drobną kosteczkę cebulę.
Wymieszaj składniki i dodaj kolejno kefir, jajko, oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Dopraw solą, pieprzem i ponownie wszystko wymieszaj – ciasto na nasze racuchy musi mieć konsystencję gęstej śmietany.
Odstaw przygotowane ciasto na ok 10 minut.
Na rozgrzanej patelni z olejem, smaż racuchy z każdej strony na złoty kolor.
Nadmiar tłuszczu, odsącz ręcznikiem papierowym.
Racuchy z kapustą, najbardziej smakują podane z kwaśną śmietaną lub dowolnymi, ulubionymi sosami. Jeśli jakimś cudem, racuchy zdążą wystygnąć, nie martw się. Na zimno też są pyszne, a gwarantuję że nie dadzą o sobie zbyt szybko zapomnieć. Smacznego!