Ułóż na blasze do pieczenia, a przez cały tydzień ciesz się tym banalnie prostym daniem.
Oto unikalna wersja dania, które oczaruje każdego gościa podczas większego spotkania. Przepyszne, sycące i apetyczne pieczone mięso z ziemniakami, podane z wyśmienitym sosem.
Składniki niezbędne:
- 2 kg schabu
- 800 g – 1 kg ziemniaków
- 250 g sera
- 2 duże cebule
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- pieprz
Sos:
- 3-4 łyżki majonezu
- 250 g jogurtu
- 3-4 łyżeczki musztardy pełnoziarnistej
Sałatka:
- awokado
- szpinak lub mix sałat
- 3 ogórki
- 1 ząbek czosnku
- 2 pomidory
- 1/2 czerwonej cebuli
- 40 ml oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól
- mielony czarny pieprz
Sposób przyrządzenia:
Osusz schab papierowym ręcznikiem, a następnie pokrój mięso na kawałki.
Rozłóż plastry mięsa na blasze do pieczenia, dodaj posiekaną cebulę, sól, czarny pieprz i dobrze wymieszaj rękoma.
Skrop mięso oliwą z oliwek, wymieszaj i równomiernie rozłóż na blasze. Obierz, opłucz ziemniaki i pokrój je w cienkie talarki, a następnie przełóż do miski.
Dodaj do ziemniaków sól i pieprz, a potem wymieszaj. Mięso ułóż na ziemniakach.
Ser zetrzyj na grubych oczkach tarki i posyp nim ziemniaki. W miseczce wymieszaj musztardę, jogurt i majonez.
Sosem polej ziemniaki. Blachę przykryj mokrym papierem do pieczenia i folią aluminiową.
Włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 210-220°C przez 60-70 minut. Do miski przełóż obrane i pokrojone ogórki w drobną kostkę.
Dodaj posiekany szpinak, pokrojone pomidory, awokado i cebulę.
W osobnej miseczce połącz składniki na sos olej, a następnie całość wlej do miski z sałatką i wymieszaj.
Wyjmij mięso z piekarnika, zdejmij papier i folię, a następnie piecz jeszcze przez 20-30 minut w temperaturze 210 stopni.
