Zaskocz wszystkich: oto przepis na szarlotkę z kwaśną śmietaną, która jest nie tylko smaczna, ale też prosta i szybka w wykonaniu.

Teraz jest czas, aby przypomnieć sobie bogactwo przepisów na wypieki z jabłkami. Nie ma znaczenia, czy jabłka są chrupiące czy miękkie.

Szarlotka, z którą osobiście kojarzy mi się jesień i spadające liście, inspiruje mnie do otulenia się kocem, sięgnięcia po książkę i delektowania się każdą stroną, popijając ulubionym przysmakiem.

Moja prosta szarlotka z kwaśną śmietaną to danie, które każdego roku bez dużego wysiłku i czasu sprawia mojej rodzinie radość. Doskonale komponuje się z gorącym kakao. Pragnę, aby moje dzieci tak zapamiętały swoje dzieciństwo.

Składniki:

• 100 g masła
• 10 g proszku do pieczenia
• 4 jabłka
• 1 kg mąki pszennej
• 150 g cukru
• 5 jajek
• 15 g cukru waniliowego
• 60 g kwaśnej śmietany
• cukier, cynamon, sól według uznania

Przygotowanie:

Rozpocznij od przygotowania ciasta. Jajka wbij do głębokiej miski, posyp cukrem i ubij trzepaczką. Dodaj roztopione masło i szczyptę soli, a następnie ponownie wymieszaj. Do mieszanki wlej śmietanę i wanilinę, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i przesiej do płynnej masy, zagniatając jednolite ciasto.

Jabłka obierz, wydrąż i pokrój na kliny lub kostki. Dodaj je do ciasta, mieszając dokładnie. Formę do pieczenia wyłóż pergaminem, wylej na nią ciasto i równomiernie rozprowadź.

Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut, w zależności od wielkości formy. Stan pieczenia możesz sprawdzić wykałaczką. Po upieczeniu pozwól ciastu ostygnąć przez kilka minut zanim je podasz.

Przed pokrojeniem szarlotki w kwadraty posyp ją mieszanką cukru pudru i cynamonu. Możesz też zastąpić jabłka jagodami, wcześniej posypanymi skrobią, by sok pozostał w środku ciasta. Co myślisz o tym przepisie? Podziel się swoją opinią!