Te placuszki nie opadają po smażeniu – można je jeść nawet na zimno. Bujne jak pączki.
Te placuszki nie opadają po smażeniu – można je jeść nawet na zimno. Bujne jak pączki.
Składniki:
- 200 g mąki,
- 250 ml kefiru,
- 0,5 łyżeczki sody,
- cukier według gustu,
- szczypta soli,
- olej do smażenia.
Kefir musi być ciepły. do miski wlewamy kefir, wsypujemy sód oraz dodajemy sól. Na końcu dodajemy do miski cukier.
W kolejnym kroku stopniowo do miski wsypujemy mąkę, która wcześniej została przesiana i wyrabiamy powoli, ale dokładnie ciasto. Po wsypaniu i wymieszaniu całego ciasta miskę odstawiamy na pięć minut.
Po tym czasie czas na rozgrzanie patelni. Formując małe placuszki na patelnię nakładamy w odstępach po 1 łyżce ciasta. Całość należy usmażyć na średnim ogniu z dwóch stron na złocisto – brązowy kolor.
Po zdjęciu z patelni placuszki są od razu gotowe do spożycia. Można jeść je na ciepło, jak również można je spożywać na zimno. W recepturze nie ma jaj, dlatego ciasto jest idealnie smakowite i puszyste na następny dzień.
