Delikatny placek drożdżowy z mięsem: lekkie ciasto, pyszne nadzienie. Instrukcja krok po kroku jak go zrobić
Dziś mam dla Was oryginalny przepis na pyszny drożdżowy placek nadziewany mięsem mielonym. wygląda bardzo imponująco i apetycznie.
Jestem pewna, że zachwyci Twoich gości na kolejnym wspólnym spotkaniu. Ciasto jest bardzo miękkie i puszyste, a nadzienie aromatyczne i smaczne. Przepis wymaga trochę wysiłku i nie należy do najszybszych w przygotowania, ale jego smak na pewno Ci to wynagrodzi!
Ciasto drożdżowe z mięsem
Składniki
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki
- 20 g drożdży
- 50 ml wody
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 200 ml mleka
- 40 ml oleju rafinowanego
- 60 g masła
- 700 g mąki
- 600 g mielonej wołowiny
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
Przygotowanie
Do drożdży, dodaj cukier, ciepłą wodę i 1 łyżkę mąki. Następnie wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na 15 minut.
W tym czasie przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj cebulę podsmaż na rozgrzanym oleju. Dodaj mięso mielone i sól oraz pieprz do smaku. Zdejmij z ognia, gdy mięso jest gotowe, aby nie było one zbyt suche.
Następnie do drożdży dodaj ciepłe mleko, jajka, sól i olej.
Po dokładnym wymieszaniu płynnej części ciasta dodaj 600 g mąki. Kontynuuj mieszanie trzepaczką, aż będzie masa będzie gładka.
Pozostałe 100 g mąki wysyp na blat, przenieś na nie ciasto i wyrabiaj przez około 10 minut.
Umieścić ciasto w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, przykryj bawełnianym ręcznikiem.
Wyrośnięte ciasto lekko obtocz z mąką na zewnątrz. Następnie podziel je na kawałki o wadze około 140 g i uformuj z niego kulki.
Każdą cienko rozwałkuj, a następnie przetnij na pół. Posmaruj powierzchnię keczupem i ułóż nadzienie. Możesz również dodać starty ser ser. Następnie skręć każdą połowę tworząc trójkątny kształt.
Gotowe ciasta ułóż w okrągłej formie, posmaruj wierzch żółtkiem i posyp sezamem. Piec przez 40 minut w temperaturze 170 stopni.
