Tak dobrych naleśników mlecznych jeszcze nie próbowałaś.

Naleśniki mleczne to przekąska ceniona przez ludzi na całym świecie, znana z wielu wersji tego szybkiego i prostego dania śniadaniowego, które zachwyca smakiem.

Dzisiaj zaprezentujemy wersję, którą przygotowywały nasze babcie, opartą na mleku. Ich przygotowanie jest na tyle proste, że z powodzeniem poradzi sobie z nim nawet kulinarny nowicjusz. Doskonale komponują się z różnymi nadzieniami, takimi jak twaróg, dżem czy świeże owoce, zapewniając smaczne i aromatyczne doznania.

Składniki potrzebne do przygotowania to: 4 łyżki oleju roślinnego, 2,5 szklanki mąki, 3 jajka, 2 łyżki skrobi, 1 szklanka wody, 15 gramów cukru waniliowego, 3 łyżki cukru oraz szczypta soli.

Początek procesu przygotowania rozpoczyna się od wbicia do miski trzech jajek, dodania cukru, cukru waniliowego oraz soli. Należy dokładnie wymieszać te składniki trzepaczką. Następnie, podczas mieszania, dodajemy olej roślinny i dwie szklanki mleka.

Po dokładnym wymieszaniu dolewamy szklankę wrzącej wody, dodajemy dwie łyżki skrobi ziemniaczanej, a na koniec stopniowo wmieszujemy mąkę, aż do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta bez grudek. W przypadku ich pojawienia się, pomocny może okazać się elektryczny mikser lub blender zanurzeniowy.

Do smażenia naleśników używamy dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, masła lub smalcu. Ciasto należy rozprowadzić na patelni tak, by pokryło jej całą powierzchnię, tworząc cienką warstwę. Naleśniki smażymy do uzyskania złotego koloru z obu stron.

Podawanie naleśników może przybrać różne formy: od posmarowania ich dżemem, Nutellą czy polania syropem klonowym, przez zawijanie z ulubionym nadzieniem i dekorowanie skondensowanym mlekiem, polewą czekoladową czy bitą śmietaną z orzechami, po wersje nadziewane twarogiem i świeżymi owocami takimi jak wiśnie, truskawki czy maliny.