Przepis na przepyszne babcine naleśniki. Sekret tkwi w jednym tajnym składniku. Nigdy się nie przypalają i są mięciutkie jak wata.
Naleśniki to danie, które może być zarówno śniadaniem, deserem i kolacją.
Ten przepis znajduje się w mojej rodzinie od pokoleń, a tajemnica kryjąca się za nim polega na jednym tajemniczym składniku. Sprawdź przepis, dzięki któremu zakochasz się na nowo w naleśnikach!
Do przygotowania naleśników potrzebujesz:
- dwie szklanki mleka
- jedną szklankę gorącej wody
- cztery łyżki oleju roślinnego
- dwie szklanki mąki
- cukier waniliowy
- sól
- skrobię kukurydzianą
- cztery łyżki cukru
- cztery jajka
Przygotowanie krok po kroku:
Rozbij do sporej miski jajka. Następnie ubij je dodając jednocześnie cztery łyżki cukru, sól i całe opakowanie cukru waniliowego. W kolejnym etapie do ubijanej masy dodaj olej i oraz mleko. Wcześniej przygotowaną skrobię wymieszaj z niewielką ilością gorącej wody, a następnie połącz ją z masą naleśnikową.
To właśnie dzięki skrobi kukurydzianej i olejowi ciasto będzie gładkie, ale jednocześnie zachowa zwartą konsystencję. Przesiej mąkę przez sito i dodawaj do masy małymi ilościami – przy tym mieszając cały czas. Na patelni rozgrzej łyżeczkę oleju i rozpocznij smażenie.