Najsmaczniejsza ryba – Poznaj 7 najlepszych sposobów na jej przygotowanie. Rozpływa się w ustach
Składniki:
- woda – 70 ml
- soda – pół łyżeczki
- mąka – 1 szklanka
- gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
- sól do smaku
- ulubione zioła
Przygotowanie:
Wymieszaj mąkę z solą i sodą, startą gałkę muszkatołową (opcjonalnie)oraz drobno posiekanymi ziołami, np. pietruszką. Teraz stopniowo dodawaj wodę, mieszając trzepaczką do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta. Obtaczaj kawałki rybnego fileta w cieście i smaż na złoty kolor z każdej strony.
7. Ryba w ciście białkowym (najdelikatniejsze ciasto z proponowanych)
Składniki:
- białka z 4 jajek
- woda – 1 łyżeczka
- mąka – 3 łyżki
- sól do smaku
Przygotowanie:
Ubij białka z solą, dodaj przesianą mąkę, a następnie wodę. Dokładnie wszystko wymieszaj (ciasto powinno mieć konsystencję płynną). Obtaczaj kawałki fileta w cieście i smaż do miękkości z każdej strony.
Pamiętaj! Filety rybne w cieście, smaż wyłącznie na mocno rozgrzanym oleju, zachowując odstępy między smażonymi kawałkami na patelni. Pozwoli to uniknąć sklejenia się filetów podczas smażenia. Smacznego!