Robię je tylko w ten sposób. Nadziewane mielone – Proste i szybkie kotleciki, które zaskakują swoim wnętrzem.
Idealne kotlety mielone, zawsze smakują wyjątkowo i świetnie pasują do ziemniaków puree oraz ryżu. Jeśli do tego, zaserwujesz również buraczki lub surówkę z świeżych warzyw, rodzina podziękuje Ci szerokim uśmiechem i niezliczonymi pochwałami.
Moi bliscy chcą mielone przygotowane tylko w ten sposób, więc często goszczą na moim stole, również na tym świątecznym. Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI:
-
1kg mielonego mięsa drobiowego,
-
200g masła
-
100g twardego sera
-
1 cebula,
-
2 jajka,
-
5 łyżek mąki pszennej,
-
5 łyżek mąki kukurydzianej,
-
łyżeczka soku z cytryny,
-
ulubione przyprawy [np. kurkuma, czosnek],
-
pęczek koperku,
-
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
-
pieprz, sól, słodka mielona papryka do smaku,
-
300ml oleju do smażenia.
PRZYGOTOWANIE:
1. Jeśli zakupione przez Ciebie mięso drobiowe nie jest mielone, zacznij od jego zmielenia wraz z obraną wcześniej cebulą. Dopraw solą, pieprzem do smaku i dobrze wymieszaj.
2. Masło pokrój na małe kosteczki i włóż do lodówki. Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach i posiekaj pęczek koperku.
3. Teraz, przygotuj panierkę: W misce roztrzep jajka, dodaj sok z cytryny, łyżeczkę soli, ulubione przyprawy i pół łyżeczki mielonej papryki. Na koniec, dodaj 2 łyżki mąki i mąki kukurydzianej, proszek do pieczenia i 1/4 szklanki wody. Wymieszaj ze sobą dokładnie wszystkie składniki.
4. Pozostałe mąki, wymieszaj ze sobą w osobnej misce. Z mięsa, uformuj najpierw płaskie placki, na środku każdego ułóż kosteczkę masła, obtoczoną wcześniej w koperku i startym serze i uformuj zgrabne kotleciki.
5. Każdego kotlecika, obtocz dokładnie z każdej strony w mące, a następnie w cieście.
6. Smaż nadziewane mielone na rozgrzanej patelni z olejem na złoty kolor z każdej strony. Gotowe!
Musisz przyznać, że są o wiele smaczniejsze niż tradycyjne. Podziel się tym przepisem ze znajomymi, a z nami swoimi wrażeniami. Smacznego!
Podoba Ci się ten przepis? Podziel się na facebooku!
[fb_button]