Raz dwa i gotowe: wychodzą idealnie słone, chrupiące i lekko pikantne: Prosty i niezawodny przepis na idealne ogórki na zimę.
Ogórki marynowane w ten sposób są idealnie słone, chrupiące i lekko pikantne.
Doskonale nadają się jako dodatek do sałatek, czy jako samodzielna przekąska do dania głównego.
Potrzebujesz:
- ogórki gruntowe
- chrzan
- czosnek
- ostre papryczki
- liście laurowe
- koper
- liście porzeczki
- liście wiśni
- ziarna czarnego pieprzu
- sól – na 3 litrowy słoik/butelkę potrzebujesz 100 g soli
- plastikowe 3-litrowe butelki
Przygotowanie :
Najpierw mocz ogórki w zimnej wodzie przez około 3-4 godziny, następnie dokładnie je umyj i odetnij końce. Pokrój liście na mniejsze kawałki i włóż je do butelki. Dodaj pokrojony korzeń chrzanu, pokrojoną ostrą paprykę, ziarna pieprzu, liść laurowy i czosnek przekrojony na pół.
Teraz ułóż ciasno w butelce ogórki i ulokuj między nimi czosnek. Na koniec wciśnij do butelki liście kopru i chrzanu.
Wsyp sól do miski, rozcieńcz z ciepłą wodą i mieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Następnie wlej mieszankę do butelek (do górnej krawędzi) i zamknij pokrętką. Ogórki umieść w ciemnym i chłodnym miejscu.