Królewska Szarlotka: To klejnot każdej rodzinnej uroczystości – Najlepszy deser jabłkowy, jaki kiedykolwiek będziesz jadł.
Doskonały deser jabłkowy, łatwy w przygotowaniu, który zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Ciasto przypomina ciasto francuskie, ale zawiera również warstwę jabłek, dzięki czemu jest niesamowicie świeże i pyszne. Jeśli spodziewasz się gości, koniecznie zaproponuj im ten deser.
Potrzebujemy:
Ciasto:
- 3 jajka
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki zwykłej
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Nadzienie jabłkowe:
- 800 gramów jabłek
- cukier do smaku
- 1 paczka budyń w proszku
Krem:
- 300 gramów śmietany do ubijania
- 150 g kwaśnej śmietany
- utwardzacz żelatynowy na zimno
- 3 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
- 150 gramów gorzkiej lub mlecznej czekolady
Przygotowanie:
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Następnie ostrożnie mieszamy pozostałe składniki ciasta ze śniegiem na niskich obrotach.
Ciasto wykłada się warstwami na natłuszczoną i wypełnioną blachę do pieczenia o średnicy 22 cm. Piec 25-30 minut w temperaturze 170°C. Następnie pozostawia się do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Jabłka obrać, pokroić na kawałki. Zalewamy około 3/4 szklanki wody (jeśli nie są zbyt soczyste), gotujemy do miękkości. Na koniec zagęścić 1 opakowaniem budyniu waniliowego w proszku.
Na schłodzone ciasto wyłożyć masę jabłkową. Wygładzamy i na koniec dodajemy warstwę kremu: Ubić śmietanę z cukrem i śmietaną.
