Kapusta w słoikach – bez ubijania w beczce, bez pleśni. Smakuje naprawdę wspaniale.
Domową kapustę kiszoną możesz przygotować nawet wówczas, gdy mieszkasz w bloku i nie masz możliwości ubicia jej w beczce.
Wykorzystuję ten przepis od wielu lat – nigdy do tej pory mnie nie zawiódł. Rozwiązanie to jest przy tym niezwykle praktyczne, a kapusta przygotowana w ten sposób wytrzyma na pewno całą zimę.
Potrzebne składniki:
- kapusta,
- sól.
Na każdy kilogram kapusty powinno przypadać 20 g soli.