Teraz każdy może to zrobić: Prosty przepis na domowy serek.
Jeśli masz w domu mleko i sok z cytryny, koniecznie wypróbuj nasz prosty przepis na domowy serek śmietankowy. Jest tak niesamowicie smaczny, że każdy będzie pytał o przepis.
Składniki:
- 1 litr mleka (zalecamy użycie mleka wiejskiego)
- 4 łyżki soku z cytryny na litr mleka
- sól
Przygotowanie:
Wlej mleko do garnka.
Kładziemy to na piecu. Po osiągnięciu temperatury wrzenia jeszcze chwilę gotować mleko.
Dodaj sok z cytryny do mleka podczas gotowania i mieszania. Kiedy mleko żółknie i serwatka się oddzieli, możemy wyłączyć kuchenkę.
Serwatkę przecedzić przez sito do miski. Zdecydowanie nie wlewaj serwatki. Jest to bardzo rzadkie i korzystne dla zdrowia!
Serwatkę można wykorzystać później np.:
- do napojów owocowych lub warzywnych lub koktajli
- w płatki owsiane
- na naleśniki i ciasta
- do kąpieli
- jako maska na ciało – korzystnie wpływa na organizm
Włóż ser do robota kuchennego. Dodaj sól. Wlej trochę serwatki (zamiast tego możesz użyć oliwy z oliwek lub śmietany).
Ubij miksturę w mikserze. Następnie wkładamy do małej miski. Z dwóch litrów mleka uzyskaliśmy około 270 g pysznego serka śmietankowego.
