Domowe bułeczki na złocistym zakwasie z twarogiem. To ciasto skusi każdego łasucha
Domowe bułeczki na złocistym zakwasie z twarogiem – sposób przygotowania
Tradycyjne bułeczki z twarogu na zakwasie mogą stać się Twoją ozdobą. Według tego przepisu będą idealne.
Ciasto
- mąka półgruba – 1 kg
- mleko – 300 ml
- drożdże – trzy czwarte kostki
- cukier – 100 gr
- masło – 120 gr
- cukier waniliowy – 1 opakowanie
- skórka z cytryny – 1 szt
- jajka – 2 szt
- olej słonecznikowy – w razie potrzeby
Nadzienie
- twaróg w folii – 500 g
- jajka – 2 szt
- cukier waniliowy – 1 opakowanie
- cukier – do smaku
Do miski wsyp cukier, pokruszone drożdże i letnie mleko. Mieszamy i czekamy kilka minut, aż drożdże zaczną pracować. Następnie dodać przesianą mąkę, cukier waniliowy, jajka, skórkę z cytryny i miękkie masło. Zagnieść ręcznie lub za pomocą robota kuchennego na gładkie i nieklejące się ciasto.
Następnie przykryj miskę i pozostaw do wyrośnięcia na godzinę. W misce wymieszać twaróg z folii, jajka, cukier waniliowy do nadzienia i dosłodzić do smaku. Przygotuj wysmarowaną olejem blachę do pieczenia. Ręką odrywamy kawałki ciasta, formujemy kotleciki i zawijamy w nie część nadzienia z twarogu.
Włóż je do naczynia żaroodpornego i pozostaw do wyrośnięcia na około 10 minut. Następnie posmaruj wierzch wszystkich bułek olejem. Rozgrzej piekarnik do 170°C i piecz, aż bułeczki będą pięknie złociste. Po wyjęciu z piekarnika jeszcze gorące posmarować olejem.