Proste ciasto miodowe według 100-letniej receptury: robię tak od lat i zawsze wychodzi idealnie.
Starożytny przepis na krem miodowy, który jest łatwy w przygotowaniu i na pewno wyjdzie rewelacyjnie.
Polecam ten przepis, ciasto świetnie się z nim pracuje, nie rwie się przy wałkowaniu, ale trzeba je rozwałkować na ciepło, wtedy jest elastyczne. Krem jest całkowicie prosty, wykonany z podstawowych składników, które z pewnością znajdziesz w domu.
Składniki:
Ciasto:
- 2 jajka
- 230 g cukru pudru
- 230 g masła
- 5 łyżek mleka
- 3 łyżki miodu
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 680 g mąki zwykłej
Nadzienie:
- 1 litr mleka
- 8 łyżek mąki pszennej
- 300 g cukru pudru
- 300 g masła
Dodatkowo:
- dżem
- czekoladowy lukier
- gruba mąka do posypania
Przygotowanie:
Zacznijmy od: Oprócz mąki rozpuść wszystko w małym rondlu na małym ogniu.
Następnie dodać mąkę i dobrze wymieszać. Ciasto podzielić na 4 części. Jeszcze ciepłe rozwałkowujemy i układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Podczas wałkowania podsypujemy grubą mąką, aby ciasto nie przyklejało się do stolnicy. Wszystkie płaty ciasta upiec w nagrzanym piekarniku w ciągu kilku minut na ładny złoty kolor. Nadzienie: Do garnka wlać 1 litr mleka. Dodać 8 łyżek mąki pszennej i 300 g cukru pudru.
Gotuję razem owsiankę i pozwalam jej ostygnąć. Gdy ostygnie, stopniowo dodawać 300 g masła.
Podzielić nadzienie na talerze. Rozprowadzamy go i pozostawiamy wierzchni arkusz do wyschnięcia . Będziemy go ładować około 12 godzin.
