Jak gotować kluski ziemniaczane. Śledź nasz artykuł, aby uzyskać prosty przepis na swoją ulubioną przystawkę
Knedle ziemniaczane to prosta przystawka, którą uwielbiały przygotowywać nasze babcie. Pierogi można podawać z różnymi sosami i mięsami. Możemy przygotować duszoną kapustę i pieczoną kaczkę lub szpinak z jajkiem.
Gotowane knedle ziemniaczane
Knedle ziemniaczane przygotowujemy z gotowanych ziemniaków. Szybko pracujemy z ciastem, ponieważ staje się coraz cieńsze. Knedle z ciasta ziemniaczanego to nie tylko doskonały dodatek do dań, ale także nadzienie – na słono (ze smażoną cebulką i wędzonym mięsem ) i na słodko z owocami.
Jak zrobić knedle ziemniaczane; Składniki
- 1 kg ziemniaków,
- 350 g mąki półgrubej (lub więcej),
- 2 jajka,
- sól,
- 1 proszek do pieczenia,
- 1 łyżka octu.
Przygotowanie
Ziemniaki pokroić i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedź wodę. Ziemniaki oprószamy połową mąki półgrubej i rozgniatamy tłuczkiem. Przełożyć na blachę do pieczenia i krótko ostudzić.
Następnie dodaj dwa jajka i 1 łyżkę octu. Posypać pozostałą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Wyrabiamy sztywne ciasto. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej mąki. Ciasto powinno ładnie się kleić i nie kleić za bardzo do rąk. Z ciasta formujemy 3-4 bułki, które wkładamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy 20 minut.