Z tymi wskazówkami to możliwe: Soczyste, duszone mięso.
Poszukujesz idealnego dania na rodzinny obiad? Wołowina duszona w pysznym, delikatnym, jogurtowym sosie z dodatkiem pieczarek zachwyci każdego.
Dzięki naszym wskazówkom, sztuka mięsa będzie rozpływać się w ustach. Nasza podpowiedź: jeśli jest sezon na grzyby leśne, polecamy, żeby użyć ich zamiast pieczarek. Świetnie sprawdzą się kurki, tylko dokładnie je oczyść przed dodaniem do potrawy.
Nie kupuj mrożonek, kluczem pysznego dania są świeże produkty. Uzupełnieniem duszonej wołowiny mogą być dowolne, ulubione dodatki, jak na przykład kasza, makaron czy ziemniaki w formie puree. Ten przepis jest pod tym względem uniwersalny.
Czego potrzebujesz?
Przede wszystkim królowa dania:
- 600 g wołowiny
Składniki na sos:
- 2 cebule
- 300 g grzybów (pieczarki lub świeże grzyby leśne)
- 200 ml mleka
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka musztardy
- 0.5 l wody
- 50 g tłuszczu (polecamy masło)
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- przyprawy: tymianek, sól
Zabieramy się do pracy.
Pokrój cebulę w cieńsze paski, grzyby w grubsze plasterki. Rozpuść tłuszcz na patelni, dodaj warzywa i poczekaj, aż się podduszą. Wołowinę pokrój w niewielkie kawałki, dodaj do grzybów. Całość podsmażaj przez niecałe 10 minut. Dodaj musztardę, wodę i koncentrat.
Dopraw tymiankiem i pozostaw na ogniu przez pół godziny. Teraz czas na ostatnie składniki – wlej na patelnię jogurt i mleko, dopraw solą i daj potrawie jeszcze 5 minut, żeby smaki dobrze się wymieszały.
