W tym roku przygotuj również ten fantastyczny sos do spaghetti ze zbioru pomidorów. Przepis.
Przetwarzaj pomidory na zimę i przygotuj ten fantastyczny sos do spaghetti. Zimą wystarczy go wyjąć, raz dwa i obiad na stole. Jest wolny od zbędnych konserwantów i znacznie smaczniejszy niż kupowany w sklepie.
W rzeczywistości cieszy się takim powodzeniem w naszym domu, że dzieci rozsmarowują go nawet na kanapkach. Ten przepis jest bardzo prosty i smaczny.
Składniki:
- 5 kg pomidorów
- 1 kg cebuli
- 5-6 czerwonych papryczek
- 10 ząbków czosnku
- 2 dl oleju roślinnego
- sól
- zmielony czarny pieprz
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 gałązka oregano
- 1 gałązka bazylii
- 3-4 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Umyj warzywa. Oczyść paprykę i cebulę. Posiekaj wszystko, łącznie z pomidorami.
Wlej olej do garnka i włóż go do ognia. Warzywa krótko podsmażyć na oleju. Dodaj sól i zmielony czarny pieprz.
Na koniec dodajemy również prasowany czosnek. W razie potrzeby możemy dodać trochę wody, ale warzywa powinny wypuścić wystarczającą ilość soku. Dusić na małym ogniu przez 2 godziny, od czasu do czasu mieszając.
Następnie dodaj gałązkę rozmarynu, bazylii, oregano. Gotuj przez kolejne 10 minut. Dodaj 3 łyżki cukru (jeśli lubisz słodsze sosy, możesz dodać więcej).
Gotuj przez chwilę. Mieszamy. Jeszcze gorący przelej do wysterylizowanych szklanek.
Dokładnie zamknij pokrywką i odwróć do góry nogami. Pozostaw do ostygnięcia.
