Smakuje obłędnie tak wykonane mięso rozpływa się w ustach. Super wskazówka od doświadczonej kucharki.
Przedstawiam sposób na brazylijską wołowinę, która będzie smakować niesamowicie i oczaruje niejednego miłośnika mięsnych przysmaków.
Warto szczególnie teraz w czasie pandemii wybrać się na daleką, smaczną podróż. Przepis jest zaczerpnięty od lokalnych znawców wołowiny.
Oni wiedzą najwięcej o tym jakie mięso najlepiej wybrać, jak dobrać odpowiednią temperaturę czy też w jaki sposób skomponować przyprawy. Poniższa receptura jest gwarancją idealnego smaku, oryginalnego wyglądu oraz unoszącego się po całym domu wspaniałego aromatu mięsa.
Składniki:
- wysokiej jakości świeża wołowina-700 gram
- białe wino (wytrawne)-200 ml
- oliwa z oliwek-100 ml
- ocet winny ( z białego wina)-100 ml
- rozmaryn-1 łyżeczka
- sól-1 kg
- czarny pieprz-około 5 ziarenek
Do miski przełóż wino, ocet winny oraz oliwę. Dołóż do marynaty pieprz, rozmaryn i wymieszaj.
Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Przełóż do przygotowanej marynaty na minimum 2 godziny.
Mięso przełóż do naczynia z wysokimi bokami. Wlej marynatę i przykryj wołowinę papierem do pieczenia. Na pergamin wyłóż sól.
