Klopsiki z kulkami ziemniaczanymi – Absolutnie najlepsze danie z mielonym mięsem w roli głównej.
Przepisów na klopsiki, znajdziemy w internecie niezliczoną ilość, jednak w towarzystwie kulek ziemniaczanych, przygotowanych w ten sposób wcześniej nie widziałam. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu danie, polecam wszystkim ceniącym swój czas spędzony w kuchni. Dzięki temu, że całe danie piecze się jednocześnie w piekarniku, zaoszczędzony czas możesz wykorzystać na przygotowanie równie pysznej surówki, najlepiej z świeżych warzyw. Do dzieła!
SKŁADNIKI:
- 400 gram mielonego mięsa wieprzowego,
- 1 jajko,
- 4 łyżki bułki tartej,
- 1 średnia cebula,
- sól i pieprz do smaku.
Składniki na kulki ziemniaczane:
- ok 500 gram gorącego puree ziemniaczanego,
- 100 gram twardego sera,
- ok. 10 ząbków czosnku,
- 1 jajko,
- 1 łyżka masła,
- sól i pieprz do smaku,
- odrobina oleju roślinnego,
- tymianek do smaku.
PRZYGOTOWANIE:
1. Do mielonego mięsa, dodaj drobno posiekaną cebulkę, jajko i bułkę tartą. Dopraw solą, pieprzem i wszystko dobrze wymieszaj. Z tak przygotowanego mięsa, uformuj małe kulki.
2. Ugotowane wcześniej ziemniaki, ugnieć z masłem na gładkie puree, następnie dodaj sól, pieprz oraz jajko. Masę ziemniaczaną dobrze wymieszaj i uformuj z niej kulki. W środek każdej ziemniaczanej kulki, włóż kosteczkę, pokrojonego wcześniej sera. Dobrze sklej ze sobą brzegi, aby ser nie wypłynął.
3. Do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem, przełóż kulki mięsne i kulki ziemniaczane. Wszystkie kulki z wierzchu, posmaruj olejem.
4. Danie możesz posypać po wierzchu gałązkami tymianku lub innymi aromatycznymi ziołami oraz obranymi ząbkami czosnku.
5. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 200°C, przez 40 minut do czasu, aż wszystkie klopsiki się zarumienią.
Klopsiki z kulkami ziemniaczanymi, podawaj na ciepło w towarzystwie zestawu surówek z świeżych warzyw, kapusty kiszonej i buraczków.